Muld on taimekasvatuse kalleim vara, mis vajab õiglast ja tarka kohtlemist, hoolt ja hoidmist. Põllukultuuride saagikus saab alguse mullast, sest on ju see taimede kasvukeskkond ja saagi kasvatamise alus. Selleks, et teaks, kuidas tegutseda põldudel nii, et mulla hea tervis jätkusuutlikult säiliks, on oluline tunda ja teada oma põllumuldasid süvitsi.