Eesti toidutehnoloogia iduettevõte Mati Foods kogub Fundwise’is investeeringuid, et seeneniidistikust ehk mükovalgust liha ja mereandide analoogid Baltikumis turule tuua. Ühisrahastuskampaania miinimumeesmärk on 110 000 eurot.

- Mati kaasasutaja ja tehnoloogiajuht Andrean Razumovski.
Mati tiim on välja töötanud tehnoloogia, kuidas töödelda seeneniidistikku selliselt, et tulemuseks on naturaalsete koostisosadega ja kõrge toiteväärtusega kanafilee analoog. Hiljuti tutvustas Mati häkatoni Garage48 Food raames ka kalafilee analoogi prototüüpi.
See teema pakub huvi? Hakka neid märksõnu jälgima ja saad alati teavituse, kui sel teemal ilmub midagi uut!
Seotud lood
Looduslikud ja poollooduslikud rohumaad sobivad küll karjatamiseks ning neilt võib saada arvestatava koguse heina, ent paraku ei ole selliste heinamaade silo lüpsikarja jaoks piisavalt kvaliteetne. Kvaliteetse silo saamiseks peab farmipidaja olema valmis panustama maa ettevalmistusse, kultuurtaimede külvamisse, väetamisse ja õigeaegsesse hooldamisse.